(株)島津製作所（以下、島津製作所）は、DL-アミノ酸※1の受託解析サービス「DL-アミノ酸スクリーニング」を7月29日に開始する。同サービスは、大阪大学大学院工学研究科の福崎研究室で開発されたDL-アミノ酸高速プロファイリング法を基盤にしている。測定機器には島津製作所初となる四重極飛行時間型の高速液体クロマトグラフ質量分析計「LCMS-9030」を用い、処理能力を引き上げることで低価格を実現。測定作業は、島津グループで受託分析を手がける島津テクノリサーチが実施する。
昨年12月に協同乳業と島津製作所、大阪大学、大阪大学・島津分析イノベーション共同研究講座は、12種類の遊離型D-アミノ酸が腸内細菌叢により産生している事象を英国科学ジャーナル「Scientific Reports」にて報告した※2。そのうちの9種類は、腸管腔内を遊離し存在していると初めて確認されている。島津製作所および島津テクノリサーチは、こうした成果を踏まえて「DL-アミノ酸スクリーニング」を食品メーカーや研究機関に提供していく。
DL-アミノ酸分析の従来手法は、誘導体化が必要なため「測定に時間がかかる」「価格が高い」などスクリーニングでの利用に課題があった。「LCMS-9030」を用いた受託解析サービス「DL-アミノ酸スクリーニング」では、1時間に6検体という高い処理能力でDL-アミノ酸40成分の一斉分析を可能にした。D-アミノ酸は腸内細菌叢由来の生理活性物質※3と期待されている。島津製作所は、この受託解析サービスを通じて「未解明の部分が多いD-アミノ酸の機能研究」や「より付加価値のある機能性食品の開発」に貢献していく。
※1 アミノ酸は分子内にアミノ基とカルボキシル基を持つ化合物。グリシン以外のアミノ酸には、両方の手のように向きが反対ながら同一構造のものが存在し、それぞれ「L体」「D体」と呼ばれている。従来、生体内にはL体のアミノ酸しかないと考えられていたが近年、極微量のD体が存在し、腎臓や神経系、老化現象など生体に作用を及ぼしているという可能性が明らかになってきた。
※2 Free D-amino acids produced by commensal bacteria in the colonic lumen Scientific Reports 8, Article number: 17915 (2018)
※3 ビタミンやミネラル、核酸、酵素など体の働きを調節する様々な物質
●お問い合わせ先
株式会社島津製作所
URL:http://www.shimadzu.co.jp/
